Est-ce que vous êtes une rugule?

La roquette est un vert foncé foncé utilisé dans les salades et les préparations cuites. Aussi connue sous le nom de fusée, la roquette a une saveur poivrée et amère qui s’habille bien avec des éléments salés ou sucrés. Comme beaucoup de verts foncés et feuillus, la roquette contient de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants et constitue un ajout sain à tout régime alimentaire.

La roquette contient seulement 4 calories par tasse. Ajouter de la roquette à votre alimentation, en particulier à la place des aliments à haute teneur en calories, peut vous aider à gérer votre poids. Maintenir un poids santé aide à réduire votre risque de maladie chronique, comme les maladies cardiaques et le diabète de type 2, et améliore votre fonction quotidienne. La roquette ne contient pas de graisse.

La rugule est une source de vitamines A, C et K. Une tasse contient 474 unités internationales de vitamine A, qui favorise la santé des yeux et la reproduction cellulaire. Une tasse de roquette contient également 3 milligrammes de vitamine C, un antioxydant qui renforce l’immunité et aide votre corps à réparer et à fabriquer des tissus. Vous obtenez également 22 microgrammes de vitamine K en 1 tasse, ce qui est essentiel à la capacité de coagulation de votre sang et peut favoriser la santé des os. La roquette offre également du folate, une vitamine B qui soutient la santé cellulaire et protège contre certains anomalies congénitales.

La roquette fournit 32 milligrammes de calcium par tasse. Il fournit également de petites quantités de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium et de manganèse. Des quantités adéquates de ces minéraux contribuent à soutenir votre système immunitaire, votre système musculaire et nerveux et votre santé cardiovasculaire.

Les antioxydants sont des composés qui soutiennent une bonne santé en éliminant les radicaux libres causant les maladies de votre corps. Les radicaux libres, issus de sources telles que la pollution et la nourriture, contribuent également au vieillissement. La roquette contient les antioxydants de lutéine et de bêta-carotène. La roquette contient également des composés appelés glucosinolates, qui sont liés à une diminution de l’incidence de certains types de cancer.

Peu calorique

Vitamines

Minéraux

Prestations supplémentaires pour la santé