L’huile de noix de coco organique est-elle mauvaise pour vous?

Bien que l’huile de coco contienne une grande quantité de graisse saturée, parfois appelée mauvaise graisse, la consommation d’huile de coco dans les portions recommandées peut ne pas être mauvaise pour vous. Les produits biologiques – tels que l’huile de noix de coco organique – sont exempts d’ingrédients génétiquement modifiés, de pesticides et d’antibiotiques. La consommation d’huile de noix de coco en excès pourrait être problématique, cependant.

Une portion de 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco organique contient environ 12 grammes de graisse saturée, ce qui est connu pour causer une augmentation de la lipoprotéine de faible densité, le «mauvais» cholestérol. Cependant, la consommation d’huile de noix de coco organique peut ne pas affecter négativement votre taux de cholestérol sanguin. Une étude publiée en 2011 dans le «Journal Asie-Pacifique de la Nutrition Clinique» rapporte que l’apport en huile de coco est en fait associé à l’amélioration des profils de graisse du sang, au faible taux de cholestérol LDL et aux triglycérides et à la lipoprotéine à haute densité élevée – le «bon» cholestérol – Chez les femmes.

Un grand pourcentage des acides gras saturés trouvés dans l’huile de coprah est classé comme triglycérides à chaîne moyenne. Selon l’extension de l’Université du Minnesota, les MCT peuvent stimuler la satiété et le métabolisme – ce qui est bénéfique lorsque vous essayez de perdre du poids – sont facilement digérés et peuvent aider à soutenir la fonction immunitaire. Les MCT peuvent également aider à réduire légèrement le taux de glycémie, ce qui pourrait être bénéfique pour les diabétiques, selon un numéro de 2013 intitulé «Nutrition Review».

La publication “Dietary Guidelines for Americans, 2010” suggère de consommer 6 cuillères à café d’huile chaque jour en consommant 2 000 calories par jour, mais l’ingestion de trop d’huile de coco organique peut entraîner un gain de poids et une obésité. Une portion de 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco contient 117 calories. Parce que 1 livre de graisse corporelle équivaut à environ 3 500 calories, la consommation d’une quantité supplémentaire de 250 calories par jour à partir d’huile de noix de coco organique peut entraîner un gain de poids graduel d’environ 1/2 livre par semaine. Parce que l’huile de noix de coco peut stimuler la satiété et les dépenses d’énergie, cependant, la consommation dans les portions recommandées pourrait être bénéfique, même pendant les périodes de perte de poids.

Bien qu’une recherche supplémentaire soit nécessaire pour déterminer l’effet de l’huile de coco sur la fonction des cellules cérébrales, une étude pilote a montré des résultats prometteurs. Cette étude, publiée en 2014 dans le «Journal of Alzheimer’s Disease», a révélé que la supplémentation en huile de noix de coco pourrait améliorer la neurodégénérolisation associée au vieillissement – car l’huile de coco semble améliorer la survie des neurones dans le cerveau. Les chercheurs qui ont mené cette étude pilote, cependant, notent que d’autres études sont nécessaires avant de tirer des conclusions définitives concernant les effets de l’huile de coco sur la neurodégénérescence du cerveau dans le vieillissement de la population.

Les effets sur le cholestérol

Avantages des MCT

Considérations en calories

Effets sur le vieillissement